天门蒸菜研发中心揭牌

       由市商务局、烹饪协会、北京品优美食品有限公司合作组建的天门蒸菜研发在钟惺大道揭牌，这是我市进一步推进蒸菜产业化发展的又一新举措。

       天门蒸菜作为鄂菜的核心和灵魂，经过市政府前后三届中国（天门）蒸菜美食文化节的隆重推介，经过卢永良、杨同生、梁少红等各位大师的不断研发，已经确立了以九蒸技法为长，以食材广泛、产品丰富为点，以绿色环保、健康养生为色，引领现代健康美食的独地位，影响日益扩大。

       为了进一步推进蒸菜产业化发展，市商务局、烹饪协会与北京品优美食品有限公司合作，设立天门蒸菜研发，通过强有力的产品研发和大手笔的资金投入，将现代科学技术与传统美食相结合，不断将天门蒸菜推陈出新，以创造新的产业品牌。据介绍，目前天门蒸菜研发正在研发现代化的蒸菜配餐供应机，现已经制造出样机，不需要人员操作烹饪，可在医院、学校、写字楼、机场、车站、旅游景点现场提供热腾腾的蒸菜，方便消费者使用，有利于大规模推广，有助于将天门蒸菜成为一种必备食品、形成新的产业链。