天门市名镇干驿镇探索蒸菜美食产业化之路

2014年09月22日 08:16 小编：天小风天门网|0 点击：5023

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　　借助蒸菜，干驿崛起了。这个镇区有2.2万多人的镇，餐饮店有100多家，且生意红火，令人诧异。

　　行走干驿镇区，繁华的街道上人来人往，车水马龙，挂着武汉、仙桃、汉川等地牌照的车辆不时擦身而过。

　　据餐饮业业内人士介绍，2万人的居民区正常餐饮店应在20家左右。干驿，餐饮店数量超出正常值5倍，原因何在?

　　“口子镇”崛起餐饮业

　　位于干驿镇卫生院旁的国平酒楼，是该镇主营蒸菜的“”，酒楼经营已有30多年历史。

　　谈起生意，老板黄国平喜上眉梢：近两年来，酒店生意是越来越好了。别是，席位经常被预订一空。

　　黄国平告诉记者，来店里吃饭的多以外地食客为主，本地居民占少部分。

　　来自干驿工商管理所的数据显示，在该镇，镇区餐饮店有106家，餐饮从业人数逾500人，行业产值过5000万元，带动消费过亿元。

　　黄国平认为，餐饮行业的飞速发展得益于干驿蒸菜的色。他说，干驿以“小三蒸”闻名，有清蒸甲鱼、泡蒸鳝鱼、粉蒸财鱼。其中，蒸菜中的调味品干驿老陈醋，是其他地方所没有的。

　　有居民表示，餐饮业的崛起，得益于该镇的区位优势。干驿镇地处市域东乡，东临汉川，武汉90公里，荷沙公路穿境而过，是天门的“口子镇”。近两年来，随着荷沙公路改造升级，便利的交通优势为这一美食名镇带来了新的活力。

　　人气消费带活美食名镇

　　干驿餐饮业异常红火。对此，镇委书记欧阳宏卫认为，靠镇区人口自身消费，带动量不大，消费主力是外来群体，主要分为三个部分：

　　一是外来人口。在干驿，外来人口有3000多人。近年来，随着工业的迅速发展，众多工业企业纷纷落户，提升了该镇的承载能力，目前，该镇已有10家规模以上企业落户投产。

　　二是过境人群。荷沙公路穿境而过，直通武汉等地，带来了巨大商机。随着皂仙公路即将建成通车，江汉平原货运铁路干驿段建设正在稳步推进，干驿镇交通区位优势将会更加凸显。

　　三是慕名前来的食客。近年来，干驿镇立足蒸菜之乡、美食名镇，着力对外推广干驿美食文化，包括干驿蒸菜、干驿锅盔、皮蛋盐蛋等。去年，干驿锅盔亮相台湾美食节，引起市民相购买。眼下，除天门地区外，常有汉川、仙桃等地的食客慕名前来品尝干驿美食。

　　今年以来，干驿镇结合该镇传统工艺，集中扶持一批以蒸菜为主的餐饮店，规范镇区餐饮业，逐步实现产业化。在该镇人民大道旁，正在建设的蒸菜美食一条街已初具规模。

　　美食为媒转型旅游名镇

　　美食，为干驿镇带来了新的生机。

　　然而，该镇并不满足于此，欧阳宏卫坦言，食客慕名而来，有吃的，却没有玩的，不是长久之计。

　　今年，该镇立足千年古镇，向旅游名镇转变，打造天东色明星镇。

　　在荷沙公路与皂仙公路交汇处，投资300万元的“晴滩八景”文化长廊正在建设之中。这是该镇着力打造的天东文化创意产业园内容之一。

　　按照规划，该镇计划用三年时间，投资1000多万元，以皂仙公路为主轴，打造天东文化创意产业园。产业园共分为4个部分，分别是晴滩八景游园、干驿文化广场、东冈草堂、古树群落，主要以休闲广场和历史名胜为依托，重点展示干驿镇“一巷两尚书”、东冈草堂、干驿锅盔等历史文化和美食文化。

　　天东文化创意产业园是该镇向旅游名镇迈出的步，总体建成后，不有利于干驿镇历史和文化的推广和传承，也是一项惠及全镇人民的民心工程，该产业园也将为来客提供多个休闲娱乐的场所。